Перга
пчелиная– цветочная пыльца, собранная пчёлами, уложенная и утрамбованная в
ячейки сотов. В анаэробных условиях под действием ферментов, бактерий и
дрожжевых грибов возрастает содержание молочной кислоты, которая консервирует
смесь. Получают её пчёлы, собирая и перерабатывая цветочную пыльцу.